Bizcocho de integral de centeno sin azúcar

Este bizcocho es integral, lleva la mitad de harina de centeno, y la otra mitad de harina de trigo blanca, y no lleva azúcar sino sacarina.


Lo suelo hacer para desayunar, porque tiene poca grasa. Me gusta la receta, es un bizcocho ligero y que sube mucho, a pesar de tener sacarina.

Os cuento como lo he preparado.

INGREDIENTES

Una receta de bizcocho base, pero cambiando la harina por mitad normal y mitad de centeno, y en vez de azúcar lleva dos cucharadas de sacarina liquida.

Mi receta de bizcocho base

Os dejo esta receta que es una de las que suelo hacer a menudo, para tartas, etc. Es muy sencilla.

En realidad tengo dos o tres recetas de bizcocho base, pero esta es la que mejor sale.


Ingredientes

- 1 sobre de levadura

- 3 huevos medianos

- leche necesaria

- 1/2 vaso de aceite (girasol, oliva suave e incluso podeis ponerle aceite de coco)

- 3 vasos de harina

- 2 vasos de azúcar (o el equivalente en edulcorante)

- 1 yogur natural (de limón, fresa etc, del sabor que querais o bien natural sin azúcar)

- Esencia de limón o naranja (o segun el sabor del yogurt)


utilizo vasos normales de beber agua, no vasos del yogurt.

Para un molde de 27 cm


La preparación es la de siempre, mezclamos primero los ingredientes liquidos (excepto la leche) batimos, y vamos añadiendo poco a poco y mezclando los solidos. De leche vamos poniendole la que la masa vaya necesitando, ya sabemos como es la textura que debe quedarnos, mas o menos semi-liquida.

Horneamos